Raž: Odlična zamena za pšenicu u sušnim periodima

Powered By AGROmedia

Umesto pšenice, u ovakvim uslovima treba razmišljati o raži koja je mnogo manje zahtevna, a odlična je žitarica. Prisutna je u poljoprivredi već vekovima, ali se u Evropi gajila u manjoj količini od pšenice i ječma. Doduše i to se znatno promenilo tokom dvadesetog veka.

Raž je mnogo prisutnija u severnim delovima Evrope i američkog kontinenta. Štaviše, u Poljskoj, Estoniji, Litvaniji i delimično u Rusiji, upravo se od raži se pravi vodka.
 

Razlog za popularnost raži u severnim predelima je njena otpornost koja je veća od pšenice, naravno u zavisnosti od sorte. Za klijanje ozime raži dovoljan je 1°C, kad nema snežnog pokrivača može izdržati i do -35°C, a sa snežnim pokrivačem i niže temperature. Optimalni period setve je do polovine oktobra, a od izuzetne važnosti je što ozima raž jako brzo raste. Ni zahtevi za vodom nisu preveliki, a svakako su manji nego zahtevi pšenice, i to 20 do 30% manji.
 

Ovo je moguće jer ima dublji koren koji ide preko 2 metara u dubinu zemlje i ima veliku usisnu moć. Još jedna prednost u odnosu na pšenicu je što raž uspeva i na kiselijim zemljištima, kao i na zemljištima sa nižom koncentracijom azota. Raž inače mnogo efikasnije koristi hranljive materije u zemljištu u poređenju sa pšenicom ili ječmom.

Opširnije pročitajte OVDE.