Domaći recepti za pravljenje džemova, marmelada i pekmeza

Powered By AGROmedia

Džemovi 

Džem od dudinja

Potrebno je:

• 1 kg belih dudinja
• 500 gr šećera
• malo limontusa

Priprema:

Dudinje oprati i propasirati, pa dobijen sok spustiti u gusto ukuvan sirup od šećera sa čašom vode. Po ukusu zakiseliti limontusom i kuvati sve dok masa ne počne da se zgušnjava. Vruć džem sipati u tegle, a povezati kada se sasvim ohladi. 

Džem od južnog voća

Potrebno je:

• po 1 kg pomorandži i limuna
• nekoliko kivija
• 2 kg šećera 

Priprema:

Pomorandže i limun dobro oprati četkicom, potpiti u vodu i ostaviti da stoji 3 dana – svakodnevno menjati vodu. Zatim polovinu oljuštiti, pa iseći zajedno s korom, spustiti u gusto ukuvan sirup od šećera i dve čaše vode i kuvati petnaestak minuta.

Zatim dodati oljušten i na kolutove isečen kivi i kuvati džem dok ne počne da se želira. Vruć sipati u zagrejane tegle. 

Marmelade

Marmelada od vinogradarskih breskvi

Potrebno je:

• 2 kg breskvi
• 1 kg šećera
• kesica vinobrana ili konzervansa

Priprema:

Breskve oprati, oljuštiti, izvaditi koštice i iseći na komade. Poređati u duboku šerpu i posuti šećerom. Ostaviti ih tako tri sata, a zatim kuvati na jakoj vatri. Kada se marmelada zgusne, sipati u prethodno pripremljene, zagrejane tegle. Posuti vinobranom ili konzervansom i složiti na određeno mesto.

Opširnije pročitajte OVDE.