Šta je najveći problem u proizvodnji mlečnih proizvoda? Video

Na 13. sajmu etno hrane i pića sreli smo i profesora sa poljoprivrednog fakulteta u Zemunu doktora Mihaila Ostojića, ovo je bila idealna prilika da obavimo kratak intervju sa njim.

pretraga
Tražite dobar polovnjak?

Pretražite našu ponudu sa preko 65,000 oglasa

Traži
oglasi
Prodajete polovnjak?

Besplatno oglasite svoje vozilo na sajtu gde se prodaju polovnjaci

Postavi oglas na www.mojauto.rs

Powered By AGROmedia

 

 

 

 

Šta je najveći problem u proizvodnji mlečnih proizvoda u Srbiji danas?
„Problem je prvo kvalitet sirovina zbog načina sabiranja, zbog opadanja broja grla, zbog opadanja količine mleka...To su prvo organizacioni i finansijski problemi, ali u određenim regionima, naročito u brdsko-planinskim imate dobar kvalitet sa specifičnostima područja, to je važno iskoristiti. Dobijene proizvode od mleka posebnog kvaliteta je neophodno zaštititi, kako bi sačuvali svoju tradiciju i imali svoj imidž odnosno svoje ime, jer ako kad-tad uđemo u Evropsku Uniju mnogi ti sada poznati proizvodi će se izgubiti.“

 

Koliko su proizvođači svesni da je zaštita i brendiranje važno?
„Oni koji su ostali u stočarstvu su svesni da moraju da se drže toga, na primer da smanje broj grla a povećaju njihove proizvodne sposobnosti, odnosno kvalitet krajnjeg proizvoda. Oni ne treba da budu proizvođači sirovina, već da takvu sirovinu prerađuju i tek onda plasiraju. Za to je pogodno i organizovanje u zadruge i udruženja, da bi se i mali proizvođači obezbedili.“

 

Temperature su sve niže, bliži se zima, na koji način bi stočari trebalo da vode računa o svojim životinjama?
„Ja mislim da su se oni već pripremili, nisu stočari od juče, prvo je važno da obezbede stočnu hranu, zatim da imaju redovno napajanje i dobre uslove u kojima se životinje nalaze da ne bi zdravstveno stradale kao i redovni dnevni tretmani održavanja koji se podrazumevaju.“

 

Opširnije pročitajte OVDE.

A ostale emisije pogledajte na YT kanalu Agromedia.

Povezane teme: Mlečni proizvodi, poljoprivreda, proizvodnja
Ovu vest nije moguće komentarisati.