Šta sprečava razvoj organskog pčelarstva

Powered By AGROmedia

Iako su mnoge strane analize pokazale da se srpski med iz konvencionalne proizvodnje odlikuje visokim kvalitetom, postoje mnoge stavke koje razlikuju organski med od konvencionalnog. Za organsku proizvodnju meda potrebno je duplo više rada i ulaganja, cena organskog meda je tek 30 odsto viša, a prinosi po košnici se razlikuju od godine do godine, od regiona do regiona i od pčelara do pčelara. Upravo cena i neorganizovan otkup ovog, po svim uslovima, proizvoda iz prirode predstavlja najveću prepreku za proizvođače. Prva u nizu prepreka jeste dobijanje sertifikata, koji se obnavlja svake godine.
 

Za sertifikovanu proizvodnju proces konverzije sa konvencionalne na organsku proizvodnju traje godinu dana. Za to vreme neophodno je da pčelari prilagode opremu i alat, kao i dosadašnju prehranu ili tretiranje pčela od bolesti. Košnice moraju biti najmanje tri kilometara u poluprečniku od najbližih kuća, saobraćajnica i poljoprivrednih useva gde postoje hemijska tretiranja. U Srbiji idealna mesta za organsku proizvodnju meda su planinski krajevi, parkovi prirode, zaštićeni rezervati i druga mesta koja su potpuno izolovana od ljudskog uticaja. Zbog toga organski med ne sme da sadrži ni najmanju količinu antibiotika i pesticida za razliku od konvencionalnog koji sme do propisanih granica.
 

Prirodna pčelinja paša mora da prati i organsku prehranu, međutim, dok se u konvencionalnoj proizvodnji pčele mogu prehranjivati šećerom, za organsku proizvodnju to mora biti i organski med. Pa dok je već u prehrani razlika u ceni viša od deset puta u korist organske proizvodnje, pojedini pčelari biraju da pčele prehranjuju medom koje su same proizvele.
 

Jedna od većih prepreka u procesu dobijanja sertifikata jesu satne osnove od organskog voska. Ovakvog voska gotovo da nema u Srbiji, 

a ukoliko se ipak nabavi njegov kvalitet je potrebno proveriti. Neki pčelari puštaju da pčele same izvlače saće, pa loše delove seku i pretapaju i sami prave od toga organske satne osnove. Pošto sama zamena voska u procesu konverzije može da traje i više godina, a organski vosak je teško naći, ovaj uslov navodi mnoge pčelare da odustanu od organske proizvodnje.

Opširnije pročitajte OVDE: